Анна (annush) wrote,
Анна
annush

Шоколадный рулет с ванильно-кофейным йогуртом.

cake

2 порции:

Тесто:
3 желтка
6-7 белка (я покупаю коробку пастерелизованного чистого белка)
3-4 ст.л заменителя захара, по вкусу (у меня стевиа для выпечки)
2 ст.л какао
2 ст.л кукурузного крахмала.

Крем, все смешать:
400 гр. греческого йогурта 0% ( или любого густого йогурта, сметаны, гвины леваны 0%)
1 ч.л растворимого кофе
1/2 ч.л ваниль
заменитель сахара по вкусу.

cake

Белки и желтки хорошо взбить по отдельности с парой ложек заменителя сахара. В желтки добавить просеянные какао и крахмал, аккуратно вмешать. Добавить 1/3 белков, вмешать и добавить остальные белки, размешать до более менее равномерного состава.Масса уменьшится раза в два в обьеме, но это из за того, что взбивалось не на сахаре. Выложить на силиконовый коврик или пергаментную бумагу. Выпекать примерно 10 минут на 175 градусов.
Дать остыть (если использовалась пергаментная бумага, то снять ее, аккуратно перевернув корж. Намазать кремом и свернуть в рулет. Положить в холодильник на час-два.

П.С. Все мои фото подобных рецептов будут с пелефона, сорри за качество, но нет времени на фотоаппарат :)
Tags: dieta, dukan
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments